BREVKASSE: Til brevkassen! Hvad er Skyr? Det dukker op i flere og flere opskrifter. Kan det noget særligt? Jeg håber, at du kan hjælpe mig. Tak for en fantastisk blog, jeg følger med hver dag Venlig hilsen Anonym Kære Anonym, Mange tak for dit spørgsmål! Skyr stammer oprindeligt fra Island….
Læs mere
I morges lavede jeg den skønneste (og nemmeste) morgengrød. Jeg elsker at starten dagen med grød. Det mætter utrolig godt og i lang tid. Denne grød kræver ingen forberedelse, alle ingredienser puttes direkte i gryden. Jeg laver mange forskellige variationer af grød, men nu får I lige opskriften, på den…
Læs mere
KAPITEL 5: BLÅBÆR Nye amerikanske undersøgelser påstår, at et dagligt indtag af blåbær skulle reducere taljemålene og det farlige mavefedt om livet. Derudover skulle blåbærrene resultere i sundere kolesteroltal samt en højere insulinfølsomhed. Problemet er bare, at det igen er et forsøg lavet på laboratorierotter, og vi kan derfor ikke…
Læs mere
BREVKASSE: Kære Health Junkie. Er det rigtigt at mælk er kræftfremkalende? Kh Anonym Tak for din mail. Der er flere, som har skrevet til mig om netop dette spørgsmål, og jeg synes derfor, det er relevant at have med på bloggen. Det giver også et klart billede af min personlige…
Læs mere
I dag har den stået på hovedrengøring af lejligheden, sammen med min søde roomie Beth. Derfor var det da også helt velfortjent med en hjemmebagt lørdags-klipkrans til vores eftermiddagskaffe Som i ved elsker jeg søde sager og det gør Beth heldigvis også! Størstedelen af tiden prøver jeg at leve sundt…
Læs mere
Jeg har besluttet, at jeg vil lave energiberegninger på alle de opskrifter, jeg lægger op her på bloggen. På den måde kan I se fordelingen af de forskellige næringsstoffer, og hvor mange kalorier der er i opskriften per 100 gram. I skemaet kan I både se fordelingen i gram og…
Læs mere
Der er flere af jer, der har efterlyst en opskrift på min hjemmelavede mysli, så her kommer den! Det er verdens nemmeste mysli, den tager ingen tid at lave, og så er den selvfølgelig sund 😉 Den kan sagtens varieres efter smag og behag (og hvad der lige er i…
Læs mere
BREVKASSE: Så er der spørgsmål til sundhedseksperten. Er mandelmælk sundt? Tak for dit spørgsmål! Det er et godt spørgsmål. For det første kommer det an på hvad du sammenligner med, er det en erstatning for mælk? For det andet kommer den an på om det er ren mandelmælk, eller om…
Læs mere
Ja, det lyder næsten for godt til at være sandt! Men den er faktisk god nok, i december 2011 godkendte EU et nyt naturligt sødestof. Sødestoffet hedder stevia og kommer fra planten Stevia rebaudiana, som oprindeligt stammer fra Paraguay. Ud fra plantens blade udvindes/ekstraheres forskellige steviol glycosider og det er…
Læs mere
KAPITEL 4: BLÅBÆR Har blåbær virkelig fortjent første pladsen over superfoods!? Det er altid farligt at se isoleret på én specifik fødevare. Der er ingen tvivl om, at blåbær er utrolig sunde og indeholder en masse vitaminer og mineraler og herunder antioxidanter. Det er dog vigtigt at huske på, at…
Læs mere