Jeg elsker danske æbler, hvilket har resulteret i, at jeg har købt alt for mange – så situationen er nu den, at jeg ikke har fået spist dem, og nu begynder de at blive lidt kedelige at spise friske. Men der er altså ingen grund til at smide æblerne ud,…
Læs mere
På altfordamerne.dk kan du lige nu læse et lidt anderledes interview med mig. Du kan blandt andet få svar på, hvad den største misforståelse om mig er, hvilken app jeg ikke kunne leve uden og hvad jeg altid har i mit køleskab. Du kan finde interviewet lige her. God søndag…
Læs mereI dag er det den Nationale Fuldkornsdag i Danmark. Danskerne spiser stadigvæk for lidt fuldkorn, selvom udviklingen går i den rigtige retning. Salget af fuldkornsprodukter er det sidste år steget med 17% og tal fra DTU Fødevareinstituttet viser desuden, at danskerne nu i gennemsnit spiser 60 gram fuldkorn dagligt. I…
Læs mereSå er den tredje opskrift i “FUEL FOR NUNS & KNOCKOUTS” ude, denne gang en opskrift på en ny lækker variant af grønkålssalat – den smager himmelsk. Det er vist ingen hemmelighed, at jeg elsker grønkål, og da det netop er i sæson, tænkte jeg at det var oplagt med…
Læs mere
Fuel for Nuns & Knockouts er et samarbejde jeg har lavet med Kari Traa, hvor jeg udvikler sunde om nemme opskrifter, som kan bruges i en travl hverdag, hvor man ikke vil gå ned på sundheden. Opskriften er på engelsk, få den danske version ved at klikke HER. Der vil i løbet…
Læs mere
I går aftes lavede jeg denne version af hjemmelavet pizza. Bunden bestod primært af hokkaido og var pyntet med tomatsauce, friske tomater, gedeost og en god parmaskinke. Den blev utrolig lækker og opskriften kommer lige her DET HER SKAL DU BRUGE: 1 hokkaido græskar 1 frisk chili, hakket 2 æg…
Læs mere
Efteråret er for alvor ved at indfinde sig – og jeg må indrømme, at jeg faktisk er ret vild med det. Jeg elsker de smukke farver på træerne og hjemmehygge med te og joggingtøj. Men jeg tror også vi alle sammen kender følelsen af mindre energi og overskud. Hvis du…
Læs merePrøv for eksempel min sunde version af chokorug her i weekenden. Jeg elsker at bage i weekenden, især når vejret er blæsende og gråt, men det kan sagtens gøres på en sund måde. Jeg har planlagt, at jeg skal bage en stor portion af mine chokorug. Prøv dem hvis I…
Læs mereSå er det endelig sæson for hokkaido, og som bonusinfo kan jeg oplyse, at de kan købes i Netto for 14 kr. Jeg elsker at bruge hokkaido, det er sundt og smager fantastisk. Find min opskrift på hokkaidorisotto her, eller ovnbagt hokkaido her. Nu skal jeg teste en opskrift, hvor…
Læs mere
Så er der en god nyhed til danskerne, i Danmark fraråder man ikke længere brugen af rå æg. Dette skyldes en målrettet indsats på at fjerne salmonella fra den danske produktion af konsumæg. Risikoen for at bliver syg af salmonella fra danske æg, man køber i butikkerne, er i dag meget…
Læs mere