Det her er altså super nemt og top lækkert. Grønkålschips kan både bruges til at toppe aftensmåltidet eller som en lille snack. DET HER SKAL DU BRUGE: 1/2 pose grønkål 2 spsk oliven olie salt Fjern stilken fra grønkålen og vask grundigt. Riv bladene i mindre stykker. Bland dem med…
Læs mere
Så har jeg fundet de tre vindere i konkurrencen. De heldige vinder er: Anja Christoffersen: Min yndlings burger er den helt fantastiske og voldsomt store Mushroom burger som de kun laver den på Maggies i Århus! Den er så lækker med en god stor og saftig bøf og så er der…
Læs mere
Jeg synes I har fortjent en lille giveaway her i det mørke efterårsvejr. Tre af jer har nu mulighed for, at vinde et eksemplar af Big Burger Book, hvor min squashburger er i. Alt hvad du skal gøre for at deltage er, at like HealthJunkies Facebooks lige HER og skrive en kommentar i feltet til dette…
Læs mere
I sidste weekend havde jeg fornøjelsen af at tulle i køkkenet det meste af lørdagen i det skønneste selskab. Emily og Penny (Emily’s søde frække lille hund) tjekkede nemlig ind med højt humør sidst på formiddagen. Emily og jeg har i løbet af det sidste stykke tid været rundt i København…
Læs mere
Fuel for Nuns & Knockouts er et samarbejde jeg har lavet med Kari Traa, hvor jeg udvikler sunde om nemme opskrifter, som kan bruges i en travl hverdag, hvor man ikke vil gå ned på sundheden. Opskriften er på engelsk, få den danske version her på bloggen. Der vil i løbet af de…
Læs mere
Jeg er blevet interviewet til Selected’s nye blog, Feel Selected, i interviewet svarer jeg bl.a. på om der er nogen af de valg jeg har truffet, som jeg ville vælge om hvis muligt, og om det at være “HealthJunkie” betyder, at jeg udelukker nogen ting. Læs hele interviewet HER. God torsdag….
Læs mere
En ny sød baby er på vej ind på det danske slikmarked, slikket har stor succes flere steder i verden. Jeg har været så heldig at få lov til at smage produkterne, som er i butikkerne fra januar 2015, og her kommer mine tanker om det nye slik. Det nye slik indeholder…
Læs mere
Der er mange ting jeg elsker ved efteråret. Én af tingene er de lækre råvarer, som er i sæson lige nu, både rodfrugter og kål er på min top ti over yndlingsråvarer. Det er dansk, lækkert og pivsundt! What’s not to like? Derudover elsker jeg mad der passer sig selv…
Læs mere
Fuel for Nuns & Knockouts er et samarbejde jeg har lavet med Kari Traa, hvor jeg udvikler sunde om nemme opskrifter, som kan bruges i en travl hverdag, hvor man ikke vil gå ned på sundheden. Opskriften er på engelsk, få den danske version her på bloggen. Der vil i løbet af de…
Læs mere
Jeg elsker denne salat. Salaten bidrager med en masse sunde vitaminer og mineraler – en rigtig sundhedsbombe fyldt med energi i dette ellers grå efterårsvejr. DET HER SKAL DU BRUGE: 500 grønkål, skyllet og befriet fra stilken 200 g dadler, udstenet og hakket 100 g hasselnødder, hakket 4 æbler, vasket…
Læs mere