Der er ingen tvivl om, at det er de forarbejdede fødevarer som bidrager mest til danskernes høje indtag af salt. Nogle fødevarer har et helt oplagt og indlysende højt indhold af salt, som f.eks. chips med havsalt, saltlakridser og bacon, men der findes også mange fødevarer, hvor man ikke umiddelbart…
Læs mere
Det kan være meget svært, at gennemskue hvor meget salt man spiser – jeg har selv rigtig svært ved det, til trods for, at jeg ved en del om ernæring og er bevidst om hvor saltet gemmer sig. Kroppen har brug for at få tilført salt hver dag, men det…
Læs mere
Godmorgen! Jeg skyder pinseweekenden i gang med disse lækre og super nemme grovboller, de mætter utrolig godt og smager fantastisk. DET HER SKAL DU BRUGE: 25 g gær 5 dl lunkent vand 2 dl yoghurt naturel 2 dl hele speltkerner (kogt i 15 min i 4 dl vand, afkølet) 2…
Læs mere
Ny kampagne fra fødevarestyrelsen er netop skudt i gang i dag. En kampgane jeg støtter op om. Jeg har derfor indgået et tæt samarbejde med fødevarestyrelsen. I løbet af de næste to uger vil jeg sætte fokus på vores saltindtag, hvor vi primært får salt fra og alternativer til salt….
Læs mere
Få opskriften på mine tre favorit juice lige her. Det er ingen hemmelighed, at der er gået juice i den hjemme hos mig på Vesterbro. Jeg var så heldig at få en juicemaskine fra Cuisineart, og siden da har jeg faktisk lavet friskpresset juice hver morgen. Det er blevet en…
Læs mere
Denne opskrift bliver flittigt brugt herhjemme, fyldet varierer dog. Æggewraps er simpelthen så dejlig nemt og lækkert. Fyldet afhænger af køleskabets indhold. I aften blev den fyldt med friske asparges, gulerødder og feta. Men også kød og andre grøntsager kan bruges. Find tidligere opskrift på spinat-ægge-wrap med laks, spidskål, tomat,…
Læs mere
Så er iskaffe-sæsonen officielt skudt i gang herhjemme på Vesterbro. I dag fik jeg årets allerførste iskaffe. Og det gode ved iskaffe er, at det ikke behøver at være en kæmpe kaloriebombe (selvom dem med Hansen is og sirup også smager hammer godt en gange i mellem). Det er super…
Læs mere
Hej og velkommen på det nye HealthJunkie site! Jeg er mega glad og stolt over, at jeg nu endelig kan vise Jer det nye site. Efter et par gode år hos Looklab, er det nu blevet tid til, at der skal ske noget nyt. Jeg har derfor besluttet at rykke bloggen tilbage…
Læs mere