I går var jeg inviteret i Aftenshowet på DR1, for at diskutere de seneste udtalelser om kokosolie. Den tyske Professor Karin Michels, har nemlig været ude og udtale at kokosolie er det rene gift og at det er den værste fødevare man kan indtage. Det er ikke meget tid man får…
Læs mere
Det seneste tid har jeg gennemgået en lang række myter om kaffe og nu er det blevet tid til at samle op og runde af. Danmark er et af de mest kaffedrikkende folk i verden (vi drikker gennemsnitlig 3-4 kopper dagligt), derfor er det også relevant at finde ud af…
Læs mere
KAFFE HJÆLPER MED AT HOLDE DEN SLANKE LINJE?!? Det er korrekt, at kaffe kan have en svag slankende effekt. Koffeinen hæmmer sulten og øger forbrændingen en lille smule, hvilket dog aftager jo mere regelmæssigt du drikker kaffe. Men der skal ikke forventes det helt store vægttab, da det handler om…
Læs mere
Kaffe er vanddrivende!?! Jeg tuller rundt i Basel i dag, her er så hyggeligt – her får jeg mig lige en læks kaff’ Jeg er blevet spurgt, om det er rigtigt, at kaffe er vanddrivende? Ja det er til dels rigtigt, da kaffe er vanddrivende i en mild grad. MEN…
Læs mereKAFFE INDEHOLDER ANTIOXIDANTER!?! Jepsen! Den er squ god nok. Kaffe er en af de fødevarer, som indeholder mange antioxidanter. De antioxidative stoffer der findes i kaffe er bl.a. chlorogensyre og flavonoider, der muligvis har beskyttende egenskaber i kroppen. Hermed endnu en god grund til at drikke kaffe – YES! Myte#5 =…
Læs mere
Koffeinfri kaffe er sundere end almindelig kaffe?!? Der er ingen undersøgelser, som viser at koffein i de mængder, der findes i kaffe, er skadeligt for raske mennesker. Koffeinfri kaffe er derfor ikke sundere end almindelig kaffe. Koffeinfri kaffe kan være en fordel at drikke om aftenen, så er man sikret…
Læs mere
Kaffe øger risikoen for kræft!?! Stoffet akrylamid, der findes i kaffe i mindre mængder, har været sat i forbindelse med en øget risiko for at udvikle kræft. Men i en ny stor undersøgelse lavet af Cancer Research Fund, fastslår de, at et regulært indtag af kaffe ikke øger risikoen…
Læs mere
Så er det blevet tid til at få aflivet de sidste myter om kartofler, samt en samlet konklusion på de små banditter. De næste myter jeg vil tage fat på, er de mange myter om kaffe – så hvis I har nogle myter herom, som I ønsker be- eller afkræftet,…
Læs mere
Myte#3 // kartofler indeholder kostfibre Ja det er sandt, at kartofler indeholder kostfibre, kartofler er faktisk en rigtig god kilde til kostfibre. Hvis du spiser en portion kartofler til din aftensmad, får du 4 kostfibre af de 25 kostfibre, som anbefales dagligt. Myte#3 = sandt Myte#4 // Kartofler indeholder ingen…
Læs mere
Kartofler er sundere end ris og pasta?!? Ja! Grunden til det er blandt andet, at kartofler indeholder langt flere vitaminer og mineraler end både ris og pasta. Derudover er energitætheden i kartofler langt mindre end i pasta og ris – vi kan derfor spiser en større mængde kartofler, før vi…
Læs mere