Jeg har så meget optur over denne morgenmad, som jeg opfandt på weekendtur på Møn sammen med min veninde AK. Den er ganske simple, det er ristet rugbrød af den lækre og helt grove slags, ærtepuré, et pocheret æg (eller blødkogt æg) toppet med stegt kalkunbacon – haps. DET HER…
Læs mere
Jeg laver tit æggewrap med forskelligt fyld – det er nemt, smager dejligt og kan varieres til det uendelige. Tidligere har jeg delt en opskrift på spinat æggewrap med laks, find opskriften HER. Denne gang har jeg fyldt koriander i æggewrappen, det ser virkelig fint ud og giver en lækker…
Læs mere
I aften står den på denne spicy og meget nemme thai-suppe. Jeg går og småfryser for tiden og har derfor besluttet at varme mig på denne. Jeg er egentlig ikke den store suppe spiser, men netop den her har så meget smag og fyld, at jeg ikke føler, at det er…
Læs mere
Udskift rispapir med blancheret spidskål blade, det smager hammer godt og bidrag med en masse sundhed – en fordelagtig byttehandel på sundhedskontoen. Fyldet kan jo varieres. Denne opskrift er med en spicy oksefars som fyld. DET HER SKAL DU BRUGE: 1 spidskål 400 g oksekød ( med en lav fedtprocent)…
Læs mere
Da jeg i sidste uge spiste morgenmad med søde Ditte fra The Food Club og Cecilia fra Copenhagenscakes, fik jeg den lækreste morgenmad på Granola, æg i kokotte… ja det lyder måske en smule kedeligt, men hold nu op, hvor smagte det godt (se billedet lige herunder). Jeg har drømt…
Læs mere
Jeg må altså bare konstatere, at jeg har de sejeste veninder, som skyder lækre kogebøger ud af ærmet. Jeg har netop lavet den lækreste cremede broccoli salat fra Ditte Ingemann’s fine kogebog, LOW CARB. Ditte er desuden kvinden bag bloggen The Food Club, en af mine absolut yndlings-mad-blogs. Den nye…
Læs mere
Min gode veninde og partner in crime, Michelle Kristensen, producerer bøger som jeg producerer blogindlæg. Den senest bog i rækken er endnu vildere end de tidligere, den indeholder intet mindre end 140 lækre opskrifter og en masse kloge afsnit. Bogen hedder Mission Sund og kan altså købes nu. Jeg ved slet…
Læs mere
Jeg har været en tur i køkkenet efter mit lækre møde med en bønnemos lavet på edamamebønner på Café TAXA i onsdag (som jeg viste HER). Jeg har prøvet mig lidt frem og jeg synes, at jeg er kommet frem til et rigtig fint og velsmagende resultat. Så her får I…
Læs mere
Noget af det allerbedste ved julen er alt den lækre mad, jeg elsker især vores tradition med en masse fisk på julebordet. En af klassikkerne og også min favorit er karrysild. Sild er en genial kilde til de sunde fedtstoffer omega 3 og D vitamin, som mange af os dansker får…
Læs mere
Jeg elsker denne salat. Salaten bidrager med en masse sunde vitaminer og mineraler – en rigtig sundhedsbombe fyldt med energi i dette ellers grå efterårsvejr. DET HER SKAL DU BRUGE: 500 grønkål, skyllet og befriet fra stilken 200 g dadler, udstenet og hakket 100 g hasselnødder, hakket 4 æbler, vasket…
Læs mere