De gode byttehandler #4

Udskift løg med forårsløg


Forårsløg 

Et godt alternativ til løg er forårsløg. Løg er ikke en særlig god kilde til næringsstoffer, men det er forårsløg derimod. Forårsløg har 83 gange så meget A vitamin som løg og syv gange så meget vitamin C. Indholdet af de sunde kostfibre er også dobbelt så højt i forårsløg i forhold til løg.

Grøntsager er den vigtigste kilde til A vitamin, og det er derfor vigtigt at vælge grøntsager med A vitamin. A vitamin forhindrer øjenlidelser og natteblindhed, samt forhindrer en række slimhindeforandringer. Derudover er det et vigtigt vitamin i forbindelse med gravitet, da det er afgørende for udviklingen af mange organer i fosterlivet. Læs mere om A vitamin her.

Dejlig dag til jer allesammen!

XO Sofie

3 kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *