De gode byttehandler #5

Udskift grønne bønner med broccoli

Et rigtig godt og sundt alternativ til grønne bønner er broccoli. Broccoli har nemlig et højt indhold af C vitamin og A vitamin (læs mere om A vitamin her). Broccoli indeholder fem gange så meget A vitamin og otte gange så meget C vitamin som grønne bønner.

C vitamin er et vandopløseligt antioxidant. Undersøgelser tyder på at et stort indtag af C vitamin kan nedsætte forekomsten af hjertekarsygdomme og kræft.

Ps. Jeg er i gang med at gennemgå alle de vandopløselige vitaminer, og i den forbindelse vil jeg inden længe lave en mere detaljeret gennemgang af C vitamin.

Jeg håber, I nyder weekenden.

xx Sofie

6 kommentarer

  • Michael siger:

    Broccoli holder hele vejen… Jeg kan spise det hver dag, hov det gør jeg jo i forvejen :-)

  • Sara siger:

    Kære Sofie
    Først og fremmest en super god blog du har, som jeg læser rigtig ofte.Jeg har et ernæringsspørgsmål som jeg længe har været i tvivl om, og tænkte at du var den rette at spørger. Jeg har hørt rigtig mange steder fra, at hvidt brød og hvedemel er rigtig usundt og lige så dårligt for kroppen som slik. Jeg kan godt se pointen i, at grodt brød og generelt grove ting selvfølgelig er sundere, men hvad er det, der gør hvedemel og hvidt brød så usundt, hivs man bare spiser det i passende mængder, og er det meningen at man skal skære alt hvedemel og “ugrove” ting væk fra sin hverdag, hvis man skal leve sundt?
    Håber du kan hjælpe :)
    Hilsen Sara

    • HealthJunkie HealthJunkie siger:

      Kære Sara,
      Mange tak :)
      Tak for dit fine og meget relevante spørgsmål!
      Må jeg bruge det til et indlæg her på bloggen? Så skal du nok få et godt og fyldstgørende svar!
      xx Sofie

Skriv et svar til Sara Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *