HVAD ER MINERALER?

Mineraler er en fællesbetegnelse for alle de grundstoffer der findes i mennesket (på nær kulstof, brint, ilt og kvælstof). Der findes en lang række mineraler som er essentielle for os mennesker på samme måde som de forskellige vitaminer, som jeg allerede har gennemgået her på bloggen (find en oversigt her). Nu vil jeg lave samme gennemgang af de forskellige mineraler, men først en kort intro til hvad mineraler er. Man opdeler mineraler i makromineraler og sporstoffer. Makromineraler er en betegnelse for de mineraler, hvor vi skal have tilført over 100 mg/dag. Makromineraler omfatter calcium, fosfor, magnesium, kalium, natrium, klor og svovl. Spormineraler er de mineraler, som vi ikke skal have tilført i lige så store mængder, men som stadigvæk er essentielle for os. Sporstoffer omfatter  jern, zink, selen, jod, kobber, molybdæn, mangan, krom og flour. Der findes flere spormineraler, men enten er de endnu ikke udforsket, eller også er de ikke essentielle for mennesket. Vi får de forskellige mineraler igennem kosten, og jeg vil selvfølgelig komme ind på hvilke fødevarer, som er særligt hensigtsmæssige i forbindelse med forskellige de mineraler.

 

kål

 

XX SOFIE

Foto: Iform.dk

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN? HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen

 

2 kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *