LÆKKER GRØNKÅLSSALAT

IMG_6057

Jeg elsker denne salat. Salaten bidrager med en masse sunde vitaminer og mineraler – en rigtig sundhedsbombe fyldt med energi i dette ellers grå efterårsvejr.

DET HER SKAL DU BRUGE:
500 grønkål, skyllet og befriet fra stilken
200 g dadler, udstenet og hakket
100 g hasselnødder, hakket
4 æbler, vasket skåret i tern

DRESSING:
4 dl yoghurt naturel
2 spsk lime saft
salt og peber
(bland det hele sammen og smag til med salt og peber)

Dette er en ret stor portion grønkålssalat. I denne portion er der minimum til seks personer. Man kan derfor med fordel blot lave en halv portion, hvis man ikke er så mange. Omvendt er salaten mega lækker i madpakke dagen efter, så jeg laver altid en kæmpe portion…

IMG_6057

Bland alle ingredienserne sammen. Bland desuden ingredienserne til dressingen og fordel den over salaten. Vend det hele godt sammen. Nu er grønkålssalaten faktisk klar til servering, meget nemt!

God aften!

XX SOFIE

Billeder: HealthJunkie

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN? HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen

1 kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *