LÆKKER OG IKKE MINDST SUND KOLDSKÅL

Hvor er det bare fantastisk med varme og solskin, jeg nyder at ligge i solen og læse bøger og slappe af – alt er bare sjovere når vejret er godt! Desuden er det  perfekt koldskålvejr!!! Desværre er det ikke alle versioner der er lige sunde – tværtimod. Derfor kommer der her en nem, lækker og sund opskrift på koldskål –  man skal jo ikke snydes bare fordi men gerne vil leve sundt 😉

DET HER SKAL DU BRUGE:
1/5 l tykmælk
1/5 l kærnemælk
2 spsk sukker
1 vaniljestang, kornene herfra
lidt friskpresset citron

Pynt
200 g friske bær

Det er som sagt en utrolig simpel opskrift, pisk alle ingredienser godt og grundigt sammen med en elpisker og smag til med sukker og citron, det er lidt forskelligt, hvor sur/sød man fortrækker sin koldskål. Jeg elsker denne version, da den ikke er så tung som udgaven med æggeblommer, desuden bliver den meget let og luftig (som i måske kan fornemme på billedet), hvilket jeg synes er utrolig lækkert. I stedet for kammerjunker topper jeg koldskålen med friske danske hindbær, som har sæson netop nu. Hvis du i stedet topper med kammerjunker, får du over dobbelt så mange kalorier pr 100 g. Selvom dette er en sund version af koldskål, gælder det som altid – ALT MED MÅDE 😉

I skemaet kan I se energiberegningen for koldskålen toppet med hindbær. Hvis I i stedet bruger kammerjunker, skal I ca. gange kalorieindholdet med 2.

Jeg håber, I kan bruge opskriften, det er i hvert fald perfekt vejr til en gang frisk koldskål.

God aften.

xx Sofie

Billeder: HealthJunkie

3 kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *