VERDENS NEMMESTE OG LÆKRESTE SALAT

Det her en uden tvivl min yndlingssalat. Jeg spiser den flere gange om ugen for tiden, og jeg elsker det. Opskriften er selvfølgelig ganske simpel, lige som jeg foretrækker det. Jeg laver ofte en lidt stor portion, så er der både til lidt aftens mad og til frokost dagen efter.

DET HER SKAL DU BRUGE:
500 g bælgærter
1/2 spidskål

Dressing:
2 spsk friskpresset citron
1 spsk æbleeddike
1 tsk stærk sennep
salt og peber

Pynt:
En lille håndfuld mandler

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC   SAMSUNG CSC

Start med at bælg alle ærterne. Snit så spidskålen helt fint. Bland de to ingredienser sammen. Så er salaten faktisk klar. Rør alle ingredienserne sammen til dressing. Når du så skal servere salaten hælder du dressingen over og topper med et par mandler. Det lyder måske lidt kedeligt, men det er altså virkelig lækkert. Dressing og pynt kan jo varieres efter hvad man lige har i sit køkken 😉

SAMSUNG CSC

Find energiberegning på opskriften i skemaet til sidst. Beregningen er lavet med dressing og mandler. Som det fremgår, er den en rigtig sund salat med få kalorier og en masse sunde kostfibre.

Skærmbillede 2013-08-06 kl. 10.18.25

XX SOFIE

Foto: HealthJunkie

FOLLOW ME AT FACEBOOK HERE, BLOGLOVIN? HERE AND INSTAGRAM @sofiebentzen

11 kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *