I sidste uge lavede jeg denne fantastiske tærte. Den er super simpel og mega sund. Tærtebunden er fyldt med sunde kostfibre, desuden smager den virkelig godt – prøv den 😉 DET HER SKAL DU BRUGE: Tærtebund: 110 g rugmel 150 g grahamsmel 175 g speltmel 50 g rapsolie 100 g…
Læs mere
Det her er udentvivl min yndlings vintersalat. Grønkålen bidrager med en masse sunde vitaminer, mineraler og kostfibre – en sand sundhedsbombe fyldt med energi i denne kolde og mørke tid. DET HER SKAL DU BRUGE: 500 grønkål, skyllet og befriet fra stilken 200 g dadler, udstenet og hakket 100 g mandler,…
Læs mere
Her er en lækker opskrift som kan få alle igennem januar måned. Min opskrift er indspirreret af den fine kogebog “KØKKENFEST” – jeg er tosset med den kogebog, som sætter fokus på, at det skal være en fest at gå i køkkenet, netop denne tilgang er jeg vild med. Jeg…
Læs mere
I dag er det d. 2. december, og jeg er allerede godt i gang med julehyggen. Jeg elsker december måned og kan slet ikke få nok af nisser, julehjerter og juleknas. Hvis I har brug for lidt ekstra julehygge kommer her opskriften på mine lækre og faktisk helt sunde kokostoppe….
Læs mere
Det er sikkert gået op for de fleste, at det er græskarsæson… Den anden dag gik jeg i krig med butternut græskar, ikke et græskar jeg bruger så ofte, men det smager utrolig dejligt. Jeg marinerede det med æbleeddike, citronsaft, hvidløg, rosmarin, salt og peber, hvorefter jeg bagte det i ovnen, det blev…
Læs mere
Lige et hurtigt, men meget smukt tirsdagstip. Da jeg handlede i SuperBrugsen på Sønder Boulevard faldt jeg over denne smukke violette økologiske grønkål fra Søris, den koster det samme som den grønne økologiske grønkål. Grønkål er i sig selv utrolig pæn, men den violette er i mine øjne særlig smuk og…
Læs mere
Det kommer sikkert ikke bag på nogen af jer, at jeg er tosset med grød. Hele vinter halvåret er det klart min morgenmadsfavorit. Ind i mellem må grøden gerne være ekstra lækker, heldigvis skal der ikke meget til. Jeg delte et billede af min luksus grød på Instagram for et par uger siden, og…
Læs mere
I aften står den på denne spicy og meget nemme thai-suppe. Jeg går og småfryser for tiden og har derfor besluttet at varme mig på denne. Jeg er egentlig ikke den store suppe spiser, men netop den her har så meget smag og fyld, at jeg ikke føler, at det er…
Læs mere
Super nem chigrød som med fordel kan laves i en større portion, så har du nem morgenmad til flere dage. DET HER SKAL DU BRUGE: 10 spsk skyr 12 spsk skummet mælk 3 spsk chiafrø 1 tsk ren vanilje Bland alle ingredienserne sammen i en skål/beholder med låg. Rør det…
Læs mere
I weekenden stod den på hjemmelavet pizza med dansk grønkål og kalkunbacon, en hammerlækker kombination, som jeg glædeligt deler med jer. DET HER SKAL DU BRUGE: Bund: 1,5 dl vand 10 g gær 2 tsk olivenolie 80 g grahamsmel 220 g hvedemel 1/2 tsk salt Fyld: 5 spsk god tomatsovs…
Læs mere